Il gigante del fast food ha concluso la sua partnership di due anni con IBM (IBM), che ha visto la sperimentazione di AI per prendere gli ordini vocali delle persone presso i chioschi drive-thru. L’azienda ha testato l’IA in oltre 100 ristoranti, ma ora ha pianificato di rimuovere i sistemi entro la fine del prossimo mese.
“Mentre ci sono stati successi finora, riteniamo che ci sia un’opportunità di esplorare soluzioni per l’ordine vocale in modo più ampio”, ha dichiarato Mason Smoot, chief restaurant officer di McDonald’s USA, in un’email ottenuta dalla rivista specializzata Restaurant Business.
McDonald’s ha introdotto l’IA nel processo di presa degli ordini con l’obiettivo di accelerare il tempo complessivo di servizio ai clienti. Non è chiaro se questo obiettivo sia stato raggiunto, ma l’email di Smooth ha indicato che l’azienda pianificava di prendere “una decisione informata su una soluzione futura per l’ordine vocale entro la fine dell’anno” e ha espresso ottimismo riguardo alla pratica, nonostante alcuni errori pubblici.
TikTok è pieno di video di clienti confusi che ricevono articoli che non hanno mai ordinato, come nove tè dolci o due pacchetti di burro. “Pacchetto di panna? No! Voglio solo una grande acqua e un gelato in coppa. Non un pacchetto di ketchup! Oh, mio Dio”, esclama un cliente al bot in uno dei video, dove si sentono le domande dietro le quinte.
“Lo scopo del test era determinare se una soluzione automatizzata per l’ordine vocale potesse semplificare le operazioni per il personale e creare un’esperienza più rapida e migliorata per i nostri fan”, ha dichiarato McDonald’s in una nota a Fortune. “Attraverso la nostra partnership con IBM, abbiamo acquisito molte conoscenze e riteniamo vi sia un’opportunità di esplorare soluzioni per l’ordine vocale in modo più ampio. … Mentre procediamo, il nostro lavoro con IBM ci ha dato la fiducia che una soluzione per l’ordine vocale al drive-thru farà parte del futuro dei nostri ristoranti. Vediamo enormi opportunità nel progresso della nostra tecnologia ristorativa e continueremo a valutare soluzioni scalabili a lungo termine che ci aiuteranno a prendere una decisione informata su una futura soluzione per l’ordine vocale entro la fine dell’anno.”
IBM sta collaborando anche con catene come Wendy’s, Hardee’s e Dunkin’ per utilizzare l’IA per la presa degli ordini al drive-thru.
McDonald’s ha da tempo un interesse per l’IA. Nel 2019 ha acquistato l’azienda di AI Apprente con l’obiettivo di accelerare la presa degli ordini. Lo stesso anno ha acquisito Dynamic Yield, specializzata in tecnologia di personalizzazione e logica decisionale, e ha acquisito una quota del 10% in Plexure, fornitore dell’app McDonald’s. McDonald’s ha un nuovo team interno chiamato McD Tech Labs, e l’azienda ha dichiarato di pianificare di espandere la sua presenza nella Silicon Valley, assumendo ingegneri, scienziati dei dati e esperti di tecnologia aggiuntivi.
Ad esempio, la tecnologia di Dynamic Yield promuove diversi articoli dal menu in base all’ora del giorno o alle condizioni meteorologiche, aumentando la spesa dei clienti.
